「みその日」は毎月30日の記念日

毎月30日は「みその日」です。記念日の意味や由来を写真やイラストで紹介していきます。

コラム執筆用の写真やイラストを探している方、雑学やクイズネタを探している方はぜひ参考にしてみてください。

みその日の意味・由来

「みその日」は、全国味噌工業協同組合連合会（全味工連）が1982年に制定した記念日です。

記念日は毎月30日。日付が「みそか」と読まれることに由来します。記念日が毎月あることで、栄養価の高いお味噌を、日々の暮らしに取り入れる習慣が身に付きそうです。

参考：Wikipedia

味噌とは？

味噌（みそ）は、大豆をお米などの穀類に、麹（こうじ）と塩を加えて発酵させた食品です。日本の伝統的な食品として、海外でも広く知られています。

味噌は、原料によって4種類あります。

• 米みそ（大豆に米麹を加えたお味噌）
• 麦みそ（大豆に麦麹を加えたお味噌）
• 豆みそ（大豆麹で発行させたお味噌）
• 調合みそ（上記3種以外）

ちなみに生産量が最も多い味噌は「米みそ」です。

参考：厚生労働省，みそ製造

味噌を使った郷土料理

味噌は、古くから私たちの暮らしに欠かせない調味料として、全国各地で使われてきました。その証拠に、全国には味噌を使った郷土料理が数多くあります。

農林水産省の公式サイト「うちの郷土料理」には、福島県「みそかんぷら」、群馬県「こんにゃく味噌おでん」、愛知県「ふな味噌」、栃木県「なすといんげんの油味噌」などが紹介されており、その土地ならではの素材と味噌との組み合わせが非常にユニークです。

毎月30日のみその日に、全国の郷土料理づくりを試してみるのもよさそうです。

参考：農林水産省,うちの郷土料理

みその日のクイズ

味噌にまつわる「〇×」クイズをご用意しました。マメ知識としてぜひトライしてみてください。

問題① 「お腹が空いている」ことを江戸時代には「みそみそ」と言った。

答え：×　
お腹が空いていることを、現在は「ぺこぺこ」ということがあります。江戸時代には「へそへそ」「へこへこ」「へろへろ」などと表現したそうです。

問題② 味噌の生産量が最も多い県は、長野県です。

答え：〇
味噌の全国の生産量のうち3割～4割を長野県が生産しています。ちなみに、味噌メーカーの本社が多数あります（マルコメ株式会社,ハナマルキ株式会社、神州一味噌株式会社、ひかり味噌　など）

参考：農研機構,超難関！食品クイズに挑戦！
参考：農林水産省,みそ

味噌の写真・イラスト

味噌（みそ）をテーマにした画像です。商用利用もできるフリー素材になります。お気軽にご利用ください。

なおダウンロードは「PhotoAC」からお願いします。写真をクリックしていただくと、外部リンク先よりダウンロードができます。